FUNCIONES

*Fuente inmediata de ENERGÍA para la mayoría de las células.
*RESERVA ENERGÉTICA de tejidos
En ANIMALES hay dos reservas de glucógeno: la explicada en el hígado como glucógeno hepático y como glucógeno muscular, que sirve para hacer esfuerzo muscular ‘extra’ en un momento determinado.
*En VEGETALES la forma de almacenar energía es mediante reservas de almidón
*Papel ESTRUCTURAL en ciertos tejidos
*Pueden formar parte de sustancias complejas con funciones muy diferentes: glicoproteínas, glicolípidos y ácidos nucleícos.